• 搬入終了：12時
• 営業開始：13時
• 営業終了：21時
• 搬出：22時以降

今年度は日中にイベントを予定しています。詳細については追ってご案内いたします。

• イベント：15時〜17時
• 花火打ち上げ：19時〜20時30分

1. 2017 みさとサマーフェスティバル出店申し込み用紙
2. 臨時出店の概要

用紙のダウンロードはこちらからどうぞ

1. 火災防止のため、現場では発電機のガソリン補充はできません。予備の発電機を用意していますので、必要時は申し出てください。
2. 7月3日（月）に出店者説明会を予定しています。選考の際は出席者を優先しますので、なるべくご出席をお願いします。
3. 食中毒防止のため、出店決定後に今年の検便検査結果を提出していただきます。調理従事者全員分が必要です。検査に2週間ほどかかりますので、早めに実施して下さい。提出方法については追って主催者からご連絡します。

• 肉類、魚介類は加熱済みの製品を使用する。
• 食器(箸、皿、コップ等)は使い捨てのものを使用する。
• 下処理の際、バット、まな板、布巾等は良く洗い、漂白剤で消毒してから使用する。

• 原材料は期限等を確認のうえ、新鮮なものを当日購入する。
• 食品は表示の通りに保存する。
  要冷蔵食品は冷蔵庫やクーラーボックスを用い、10℃以下で保管する。
• 下処理や仕込みは当日、営業許可を受けた施設または清潔な調理加工施設で行う。
  前日の調理、下処理は厳禁。
• 下処理した食品は調理直前まで温度管理をする。

• 調理は提供の直前に行い、作り置きはしない。
• 調理工程の異なる食品は扱わない。
• 加熱を十分に行い、半煮え、生焼の食品は絶対に提供しない。
• 調理した食品はその場で食べてもらうよう呼びかける。
• 調理後長時間(2 時間以上)経過した食品は提供しない。